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Italian Bakery School

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LIEVITOMADRE è un metodo di lavoro nato per il pane, gli impasti ai cereali e la pizza della tradizione italiana di qualità. Tutti i cicli di produzione sono testati, non utilizzano preparati né agenti chimici e puntano ad ottimizzare tempi e materie prime.

Proponiamo con la concessione del brand, l’organizzazione del laboratorio per grandi e piccole produzioni, la fornitura di arredi e attrezzature, la formazione del personale, supporto e problem solving. La consulenza, anche parziale, sarà personalizzata e pianificata sulle vostre reali necessità.

Sistemi e Tecniche di panificazione e lievitazione uniche al mondo.

Pizza, pane e pasticceria realizzati a zero sprechi, basso impatto ambientale e massimo risparmio energetico.

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